Jika kamu bingung untuk mencari resto yang menyajikan menu-menu steak, Jeurnals punya jawaban yang tepat: Gabriel Braga dan Gabriel Stockerhouse. Kualitas masakan dan bahan baku daging pun sudah tidak perlu diragukan lagi karena Gabriel adalah bagian dari Suis Butcher Group, salah satu pionir resto steak lokal yang sudah established dari tahun 1984. Bedanya, Gabriel Braga lebih berani untuk keluar dari konsep steakhouse tradisional dan menawarkan menu-menu fusion seperti: Tofu nuggets, Gochujang fried wings, honey glazed chicken bao, dan Balinese duck. Favorit kami adalah Shitake mushroom Suntori steak, 43 ribeye steak dan Miso butter striploin resep chef Arifin WIndarman.
Gabriel berlokasi di pusat dan jantung kota Bandung, yaitu Braga. Sebuah lokasi yang tentunya tidak asing dari era tahun ‘80an sampai sekarang sebagai pusat kuliner dan retail-retail yang unik. Konsep fusion Western dan Asian menjadi twist yang menarik, karena elemen-elemen yang bersifat nostalgic bisa bergabung dengan makanan kontemporer.
Di area luarnya pun terdapat Gabriel Stockerhouse, sebuah konsep pop-up Gabriel yang menyediakan makanan dengan konsep packaging yang lebih praktis, seperti pasta carbonara & beer, dan steak & fries-nya yang lezat, dengan pilihan 3 saus: togarashi, gochujang dan mushroom. Tidak hanya itu, konsep modern dan minimalis mereka pun terlihat di ambiance restoran, musik yang telah dikurasi untuk menemani pengunjung bersantap dan tentunya plating makanan yang ciamik. Craving for steaks and fusion foods? Segera kunjungi Gabriel di Jl. Braga No. 43, Bandung.
Words by JEURNALS
Photo from @gabriel.in.braga
